Tayland Barbeque Kaburga (Moo Krohng bak)

veya yaşıyorsanız ABD ziyaret etti. Ben size barbequed et güçlü bir geleneği var ve çok ciddiye biliyorum eminim, güney ve Kansas City ve Atlanta diğerleri gibi yerlerde özellikle. Thais da ve mutfak barbequed et temeline dayanmaktadır bu kaburga tarifi buna en iyi örnektir.

ABD'de barbekü birçok çeşit farklı. Bu tarif herhangi losyonları veya kötek sos kullanmak değildir, yerine ve marine edilmiş, daha sonra tatlı ve ekşi bir şey oldukça taze ve lezzetli için baharat bir dokunuş ile birleştiren bir keskin daldırma sos ile servis edilir. Biz yasemin pirinci ile bu hizmet, ama coleslaw ve pişmiş fasulye gibi geleneksel barbekü gıdalar ile eşit derecede iyi gidecek düşünüyorum. Bir deneyin ve bana ne düşündüğünüzü bildirin ver!

Tayland Barbeque Kaburga (hizmet 2)

• 1/2 kilogram domuz kaburga kesim içine 2-3 inç adet
• 2 tk susam yağı
• 2 yk soya yağı
• 2 hafif yemek kaşığı soya sosu
• 2 yk limon suyu
• 2 çorba kaşığı şeker
• 2 yk sarımsak doğranmış
• 2 yk Ince dilimlenmiş Tay Taze Lemongrass
• 1 yk taze zencefil doğranmış
• 1/4 Tay Balık Sosu
• 1/4 iri doğranmış kişniş

2-3 hakkında parçalara kaburga keserek başlayın″ uzun ve büyük bir karıştırma kabına koyun. susam yağı ile Toss kaburga, soya yağı, hafif soya sosu, kireç suyu, şeker ve balık sosu. sarımsak ekleyin, limon otu, taze zencefil, kişniş ve iyice karıştırın. veya şeffaf plastik ile o kapak sonra bir zip kilit torba içine koyun ve buzdolabında karışımı koymak. Izin kaburga için salamuraya 8 saat veya bir gece.

Eğer yemek ve oda sıcaklığında yaklaşık oturup izin hazır olduğunuzda dışarı kaburga alın 30 dakika. 300F de fırın başlatın ve pişirme yemek için sıcak 15 kaburga eklemeden önce dakika. fırın tepsisine koyun kaburga ve 300F de kaburga fırında 45-60 dakika kadar aferin. Eğer kaburga almak isteyeceksiniz pişirme sırasında dışarı bazen, onlara teslim ve kaburga yağlar ile dövmek. size kaburga kenarına açık çatlamak başlar ve güzel bir carmelization alacak göreceksiniz piştiğinde. Bu noktada onları alıp bekletin 5-10 dakika servis etmeden önce. kaburga bekliyor soğumasını Siz sos yapmaya başlayabilirsiniz…

Tayland barbekü sos kaburga daldırma

• 2 yk limon suyu
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 iri doğranmış kişniş yk
• 1 hafif yemek kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tk biber
• 1 tk sarımsak doğranmış
• 1/2 tk susam yağı

Sos tabii kaburga daha yapmak daha kolay olurdu! şeker eriyene kadar karıştırın Sadece iyi başlamak ve daha sonra karıştırma kabına her şeyi koymak. Bu bir kötek sos unutmayın, Bu kaburgalar pişmiş bir kez kullanmak için bir daldırma sos. O ve kaburga çok güzel bir tatlı tatlı / ekşi / baharatlı lezzet verir hatta pirinç iyi gider (hayal!).

Ilgili mesajlar:

1. Sirke kötek Soslu tavuk barbekü
2. Tom Yum Kai Nam Kon (Tay Kremalı sıcak ve ekşi tavuk çorbası)
3. Chill-Sırlı Ülke Hadveli
4. Ong Adı prik (kıyılmış domuz eti ile Tay domates biber sosu)
5. Neua Tarif Saamrood (Tayland Baharatlı Izgara Dana)
6. Tayland Baharatlı Karışık Meyve Salatası (Tum Phonlamai döküntü)
7. Tay Haşlanmış Pirinç (Khao Tom)