Tên Prik Ong (Thái cà chua xốt ớt với thịt bằm)

Nam prik ong là một nước sốt cà chua cay nhúng dựa ăn với rau sống và hấp và là một trong những món ăn chữ ký phía Bắc của Thái Lan. Trong khi món ăn truyền thống thực hiện rất nhiều gia vị, những người không chịu được nhiệt độ cao có thể chọn để giảm ớt như mong muốn hoặc thậm chí để nó ra hoàn toàn.

Ngâm nước sốt này là một thực phẩm địa phương từ Bắc Thái Lan, món ăn mà đã ảnh hưởng nhiều bởi các món ăn và Miến Điện cũng là một trong những món ăn yêu thích của người Thái từ vùng đó (nghĩ Chiang Mai hoặc Chiang Rai). Nếu bạn có cơ hội đi du lịch về phía Bắc của Thái Lan, tôi chắc chắn bạn sẽ có một cơ hội để thử công thức này quá bởi vì nó là một món ăn tiêu biểu cho người dân miền Bắc Thái Lan và có thể được tìm thấy trong nhiều nhà hàng nhiều.

Nam Prik Ong recipe

• 100 gram thịt lợn băm nhỏ
• 1 tách cà chua thái lát anh đào
• 5-7 Thái ớt khô toàn bộ, ngâm trong nước
• 3 muỗng canh hẹ cắt thô
• 5 củ tỏi
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh Thái tươi Lemongrass, xắt lát mỏng
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 muỗng cà phê Thái Tôm
• 2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 tách nước
• 1/4 tách rau mùi thái nhỏ và hành tây mùa xuân
• rau : dưa chuột, sân đậu dài, bắp cải

Đặt ớt, muối và cỏ chanh trong một vữa và kỹ pound. Thêm hành tây, 5 đinh hương tỏi và dán tôm và đồng bảng Anh cũng một lần nữa.

Thực hiện theo với thịt lợn băm nhỏ và cà chua. Bảng Anh nhẹ nhàng với mỗi Ngoài ra để trộn thịt lợn và cà chua tốt với ớt.

Đặt dầu trong chảo trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu ánh sáng lung linh và Xào tỏi trong dầu cho đến khi vàng và thơm. Giảm nhiệt và sau đó thêm hỗn hợp thịt lợn. Khuấy đều cho đến khi thơm và một bộ phim màu đỏ từ dầu của ớt nói đến bề mặt. Thêm nước và mùa hương vị với đường, tiếp tục nấu cho đến khi hầu hết các chất lỏng làm giảm và tương ớt trở nên khá dày. Tắt nhiệt và chuyển giao cho một bát phục vụ.

Trang trí với rau mùi cắt nhỏ và hành tây mùa xuân. Ăn với rau quả tươi, gạo và tận hưởng!

Đối với người Thái họ thường có này tương ớt với rau luộc, vì vậy bạn có thể thử công thức này với rau luộc như sân đậu dài, cà tím, cánh đậu hoặc bí ngô. Nó không quá tệ phục vụ trên lúa đồng bằng cũng!

Bài viết liên quan:

1. Công thức Saamrood Neua (Thái thịt bò nướng cay)
2. Thai Chili’s
3. Tom Yum Kai Nam Kon (Thái Creamy nóng và chua súp gà)
4. Gà Vú có chiều rộng Grillled Chili Sauce và Pico De Gallo
5. Huy chương của thịt lợn với khô Cherry Sốt
6. Nướng Filet Mignon với đen và Oregano Sốt cà chua
7. Rau Xào Tỏi-Miso Sốt