Thái Fried Chicken Rice

Cơm chiên cơ bản này bạn có thể đặt hàng từ hầu hết các nhà hàng Thái Lan. Không có vấn đề bạn ngồi sang trọng một hoặc một nhỏ bên cạnh đường phố. Có phải là công thức này trong thực đơn của mình. Gạo là thức ăn chính của Thái Lan. Khi chồng tôi thấy tôi có gạo mỗi ngày, ông tò mò hỏi bao nhiêu lần người dân Thái Lan có gạo là bữa ăn của họ. Tôi trả lời 3 lần một ngày. Bởi vì đối với anh gạo chỉ giống như một bữa ăn nhẹ. Bởi vì nó không đủ nặng như roti hoặc bánh mì để làm bữa ăn. Nhưng đối với Thái Lan đó là khác nhau. Chúng tôi đã có gạo từ thời cổ đại. Chúng tôi được cho ăn với cơm vì chúng tôi đã cho bé. Vì vậy, không ngạc nhiên khi bạn được hỏi "Kin kaw rue yung(Các bạn đã ăn cơm)?" , có nghĩa là có bạn đã có bữa ăn sáng / ăn trưa / ăn tối chưa ?. Đó là một câu hỏi đơn giản để chào hỏi từ chúng tôi, Người Thái.

Trở lại cơm chiên đơn giản, như tôi đã nói trước khi công thức này rất đơn giản nhưng để có được ngon cơm chiên bạn có để có được quyền đầu tiên gạo. Các gạo nên được công ty và ít khó khăn hơn so với gạo trắng hơi nước bình thường. Nếu không, bạn có thể nhận được nghiền cơm chiên. Vì vậy, khi bạn nấu cơm để làm cơm chiên, giảm lượng nước. Ví dụ bạn thường đặt 2 ly nước cho 1 chén cơm. Sử dụng 1 ¾ vàng 1 7/8ly thay vì. Sau đó tiếp tục lây lan gạo với một thìa hoặc tay của bạn . Và cách tốt nhất là sử dụng trên cơm tối hoặc bạn có thể thư giãn trong tủ lạnh vài giờ trước khi xào. Thứ hai, sử dụng lửa vừa cho xào gạo và làm nhanh chóng sau khi thêm gạo. Với những thủ thuật bạn có thể làm ngon cơm chiên dễ dàng tại nhà.

Thành phần của 3-4 phần ăn

• 150 g Gà mẹ *, cắt thành một kích thước cắn
• 2 muỗng canh dầu ăn
  
• 2 đinh hương của tỏi, nghiền nát và cắt nhỏ
  
• 1 Quả trứng lớn, bị đánh đập nhẹ
• 3 chén cơm
• 1 vừa cà chua, thái lát
• Một nửa của hành tây, xắt lát mỏng
• 1 thân cây hành lá, xắt nhỏ
• 1 muỗng canh của thuyền nhỏ có hai buồm lên
• 2 muỗng canh nước tương của Oyster
• 1 muỗng canh nước mắm hoặc thay thế bằng ½ thìa cà phê muối
• Hành lá cọ, lá rau mùi cho garnishing

* thịt gà có thể được thay thế bằng tôm, thịt bò hoặc thịt như là sự lựa chọn của bạn.

Phương pháp

1. Trong một chảo dầu nóng trên lửa vừa và tỏi nấu cho đến khi có mùi thơm và ánh sáng màu nâu.
2. Khuấy trong thịt gà và hành tây. Tăng nhiệt cao và xào cho đến khi gà chín kỹ. Thêm trứng và để cho nó ngồi trên dưới cùng của 1-2 phút hoặc cho đến khi trứng được nấu chín.
3. Giảm để lửa vừa, thêm cà chua, gạo, hành lá, Thuyền nhỏ có hai buồm lên, dầu hào và nước tương hoặc muối cá. Nhanh chóng xào cho một 2-3 phút.
4. Ăn với brush hành lá hoặc dưa chuột cùng với một niềm say mê của pla Nam chanh và Prik *.

*Prik Nam pla là gia vị Thái cổ điển bạn luôn tìm thấy trên một bảng Thái Lan, có một nhà hàng hoặc nhà của mình. Nó chỉ đơn giản được thực hiện bằng cách cắt nhỏ ớt xanh hoặc ớt vào mắt chim 1-2 muỗng canh nước mắm của, bóp một niềm say mê của chanh, khuấy đều và đó là nó.

Tôi hy vọng bạn thích thú với công thức của tôi.

@ Fatimah của Nhà bếp

Bài viết liên quan:

1. Cơm chiên nhiều màu sắc
2. Thái luộc gạo (Khao Tom)
3. Tom Yum Kai Nam Kon (Thái Creamy nóng và chua súp gà)
4. Laab Woonsen chết( Thủy tinh cay mì-Chicken bóng)
5. Gạo với Green Hành và Olives
6. Thái Barbeque Rib (Xem Krohng Moo)
7. Tại sao Thái Thực phẩm là Vì vậy, Độc đáo Thái Lan