這個基本的炒飯，你可以從大多數的泰國餐廳. 無論你坐在一個豪華的還是小的街道旁. 這個食譜中必須有在他們的菜單. 大米是泰國的主要食品. 當我看到我的丈夫每天有米飯, 他好奇地問，多少次飯，泰國人吃飯. 我回答說： 3 次天. 因為對他大米是一樣的小吃. 因為它沒有足夠的體重像roti或麵包作為膳食. 但對於泰國它是不同的. 我們吃米飯自古. 我們受夠了大米，因為我們是孩子. 所以不要驚訝當你被要求“健kaw街容(你有沒有吃過飯)?“ , 意味著你有沒有吃早餐/午餐/晚餐還 ?. 這是一個簡單的問題，從我們打招呼, 泰國人.
返回簡單炒飯, 就像我以前說過這食譜很簡單，但得到的美味炒飯你必須首先得到正確的大米. 米飯要堅決，小負荷超過正常蒸白米飯. 否則，你可能會得到泥炒飯。因此，當你做飯做的米飯炒飯, 水量減少. 例如，你通常把 2 用水杯 1 水稻杯. 使用 1 ¾金 1 7/8水杯而不. 然後不斷蔓延飯，用勺子或手 . 而且最好在夜間使用大米，也可以在冰箱裡冷藏幾個小時之前炒. 二, 用中火炒米飯，做的飯，加入後迅速. 有了這些提示，你可以輕鬆做出美味的炒飯在家.
成分為 3-4 份
- 150 克雞胸肉 *, 切成一口大小
- 2 湯匙食油
- 2 丁香大蒜, 粉碎，切碎
- 1 大雞蛋, 打散
- 3 杯米飯
- 1 中型西紅柿, 切片
- 半洋蔥, 切成薄片
- 1 莖綠蔥, 切碎
- 1 湯匙凱奇註冊
- 2 湯匙蠔油
- 1 湯匙魚露或取代與半茶匙鹽
- 蔥刷, 香菜為配料
* 雞肉可作替代蝦, 牛肉或肉類作為您的選擇.
方法
- 在熱鍋熱油中火，煮蒜爆香，淺棕色.
- 拌入雞肉和洋蔥. 增加熱量高，翻炒至雞熟徹底. 加入雞蛋，讓它坐在底部 1-2 分鐘或直到雞蛋煮熟.
- 降低到中火, 加入番茄, 水稻, 蔥, 凱奇註冊, 蠔油和魚露或鹽. 再快速翻炒 2-3 分鐘.
- 服務與蔥或黃瓜刷連同熱情檸檬和Prik南解放軍 *.
*Prik南人民解放軍是典型的泰國調料，你總能看到一個泰國表, 其是否餐廳或家庭. 這僅僅是加入蔥花辣椒或辣椒成鳥眼 1-2 湯匙魚醬, 一個熱情的檸檬擠, 攪拌，就是這樣.
我希望你喜歡和我的食譜.
@法蒂瑪的廚房
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