泰國是世界著名的食品為它的多樣性, 卓越和風味 ...更不用提它的辣味. 然而，很多人不知道的是， 泰國菜 並不總是這樣. 前 16日 世紀食物的普通百姓和皇室舊暹羅主要包括白飯, 魚和新鮮蔬菜. 那麼是什麼造成這種味道爆炸泰國菜?
縱觀大多數泰國的歷史 泰國人 吃水果和蔬菜的土著，如香蕉, 芋頭, 糖棕, 泰國芒果和桔子. 目前還沒有到馴養動物 17日 世紀, 即使已被馴化的豬在西亞大約在 6000 公元前因此任何來自野生動物肉, 魚和貝類.
這些肉主要是燒烤和烹調食物的陶壺. 沒有油炸或炒鑊菜，直到被介紹給泰國從中國的 16日 世紀. 菜餚包括百勝小學 (沙拉) 吉姆和kruang (逢低) 它仍然可以被看作是一個主體在今天的泰國美食. 香料大多添加到食品的味道掩蓋 gamy野生肉類或痛苦的一些蔬菜. 此外, 魚製成南plaa (魚露) 和卡皮 (魚醬) 添加到平原風味食品.
所有這一切開始改變 16日 世紀，發現外面的世界和大城府成為暹羅商業和政治中心的亞洲. 在那個時候，似乎所有的道路, 土地和水基LED泰國. 交易商和客商來自全球各個角落的, 中國開始與附近, 印度和馬來西亞, 後來擴大到包括來自歐洲的旅客抵達誰通過海上通道.
正如你能想像這些商人和旅客帶來了他們的食物和烹調方法的家園, 因為許多食品和香料格格不入當時暹羅. 大篷車將設立在外面的大城府和水兵將停靠在河外城長達數月的時間等待著暴風雨的轉彎，送他們回家.
由於商人和水手們烹飪的食品的美味的香水自己的家園將會承擔所有的風的氣味，無疑提請注意的泰國人. 人們可以想像他們問的是美妙的氣味和品嚐新香料, 水果和蔬菜的到訪旅客. 而在品嚐這些有趣的新菜，他們將在邏輯上詢問配方和成分. 隨著時間的推移這些新菜將成為納入泰國美食，我們知道，又熱愛今天.
北線帶來了中國到泰國，並與他們來到茶, 乾果, 鐵鍋和蒸籠, 米粉和概念風味酸甜一起. 泰國的擴大，甚至更多，包括辣，咸以及組成目前眾所周知的泰國菜. 印度人從西邊來, 後來歐洲人, 攜帶咖哩, 咖啡和香料. 泰國南部鄰國造成附近的檳榔, 沙嗲和瑪沙曼而泰國東部，影響了做飯和沒有那麼老越南和柬埔寨烹飪.
英國的到來, 法國, 在荷蘭和葡萄牙 17日 世紀創造了巨大的影響對泰國食品. 歐洲人帶來的洋蔥和青蔥泰國目前已不可替代的泰國美食. 招商也帶來了大蒜, 花椒和辣椒的其中令人驚訝的未知在此之前，在泰國. 其他常見的成分介紹了泰國在這個時候，包括荔枝, 木瓜, 西瓜, 菠蘿和腰果.
歐洲人還推出了白色的馬鈴薯, 玉米和小麥在這個時候向暹羅. 隨著新的食物, 歐洲人也帶來了新的烹調工具和方法的準備. 例如, 葡萄牙人和印第安人介紹了另外的椰子牛奶咖哩, 現在是著名的泰國，他們還增加了西紅柿的和茄子.
泰國食品是一些最複雜的食物美味，在世界上. 由於泰國在亞洲的中心位置，他們能夠收集到的最好的食品和烹飪技術的許多土地和人民. 然後他們把這些作為，使他們有自己獨特的泰國, 結合甜, 咸, 酸辣中有時驚人的組合，使一些最美味的食品之一可以找到. 所以，下次你吃了泰國盤記住，這花了很多年，數百貢獻許多土地，使泰國食品現在的樣子 ...絕對美味!
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Thanks so much for that post , its always so interesting to understand the history …I adore Thai food , but am an individual that originally ate very very bland dishes . Thailand has expanded my horizons , and I continue to expand my eating habits . Sometimes I still come back to the basics ( of thai ) but Im much more adventurous these days ..Thank you again Dave ( originally from Aus )
感謝您分享一個引人入勝的歷史的泰國料理!
很高興你喜歡它邦尼. 這真的是驚人的方式，泰國人所採取的口味，從世界各地，並提出他們自己的.
一個非常有趣的文章! 我是一個大風扇的泰國菜. 它的味道如此美妙，是如此不同.
乾杯,
羅莎