冬荫干启南 (泰国酸辣鸡肉奶油汤)

而谈到泰国菜, 在必须设法菜单是汤姆荫酸辣汤. 最流行的是冬荫功. 但实际上，你可以使用像鸡或鱼或其他肉类混合海鲜太. 这汤是由像柠檬草芳香药草慷慨, 君子兰柠檬叶和高良姜. 您可以通过添加奶油汤椰奶或淡奶或奶油. 冬荫很容易准备，准备在 30 分钟或更少，通常送达热蒸汽香米.

配料

• 4 杯鸡汤
• 1 英镑鸡脯肉带或不带骨头, 削减
• 1 婴儿杯蘑菇,驻扎
• 盐半茶匙
• 1-2柠檬
• 2 汤匙鱼露
• 1 汤匙辣椒酱 (南Prik报)
• 1 汤匙与大豆油虾酱
• 1中等李子西红柿, 驻扎
• 4 鲜柠檬叶君子兰, 撕裂
• 2 枝香茅, 切割 1 半英寸长.
• 4片高良姜
• 5 辣椒辣椒,破刀或减半
• 2 瓣大蒜, 按突破
• 1/3    tsp  Brown sugar
• ¼杯淡奶或淡奶油
• 4龙香菜叶, 大约削减
• 1-2汤匙香菜叶

1. 把鸡汤烧开.
2. 新增, 盐, 柠檬草, 高良姜, 大蒜, 君子兰柠檬叶. 另煮 3-5 分钟爆香.
3. 加入鸡肉, 不搅拌. 让煮 5- 10 鸡分钟，直到彻底煮熟.
4. 新增蘑菇和西红柿, 另一个让熬 5 分钟.
5. 加辣椒酱和虾酱, 炒匀.
6. 新增辣椒和芫荽叶长.
7. 起锅, 添加奶油或淡奶.
8. 鱼露调味, 柠檬汁, 和红糖.
9. 尝尝你的汤, 如果较少的盐加入鱼露, 如果太咸, 加入柠檬汁.
10. 转移到服务锅, 洒上芫荽. 配上白米饭蒸汽热.

我希望你喜欢我的食谱.

新年快乐 2011 你们大家,

@法蒂玛的厨房

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