泰国是世界著名的食品为它的多样性, 卓越和风味...更不用提它的辣味. 然而，很多人不知道的是， 泰国菜 并不总是这样. 前 16日 世纪的普通百姓，并在老暹罗皇室食品主要包括白饭, 鱼和新鲜蔬菜. 那么到底是什么造成了泰国风味食品等一爆炸?
纵观泰国历史上最 泰国人 吃了香蕉等水果和蔬菜的土著, 芋头, 糖棕, 泰国芒果和桔子. 目前还没有到驯养动物 17日 世纪, 即使已被驯化的猪在西亚大约在 6000 公元前因此任何来自野生动物肉, 鱼和贝类.
这些肉食品主要是在烤煮的陶壶. 没有油炸或炒的菜，直到锅引进中国到泰国的 16日 世纪. 菜肴包括百胜小学 (沙拉) 吉姆和kruang (逢低) 它仍然可以被看作是今天在泰国的美食支柱. 加入香料大多来自野生肉类食物味道或面罩gamy一些蔬菜的苦味. 此外, 鱼制成南plaa (鱼露) 和卡皮 (鱼酱) 添加到平原风味食品.
所有这一切都开始改变 16日 作为外界世纪发现暹罗和大城府成为亚洲商业和政治中心. 在那个时候，似乎所有的道路, 土地和水基LED泰国. 交易商和客商来自世界各个角落, 中国开始与附近, 印度和马来西亚, 后来扩大到包括来自欧洲的旅客谁通过海道抵达.
正如你能想象这些商人和旅客带来了他们自己的家园和食品的烹调方法, 因为许多食品和香料格格不入当时暹罗. 大篷车将建立在外面的大城府和水手将在城外河边停泊在一时间，等待风把他们送回家了好几个月.
由于商人和水手们烹饪美味的家园香水将于风承担所有食物的气味，无疑引起了泰国人关注. 可想而知，要求他们对美好气味和品尝新香料, 水果和蔬菜的到访旅客. 而在品尝这些有趣的新菜，他们将在逻辑上询问配方和成分. 随着时间的推移这些新菜将成为纳入泰国美食，我们知道，又热爱今天.
北线带来了中国到泰国，并与他们来到茶, 干果, 铁锅和蒸笼, 米粉和风味酸甜一起概念. 泰国的扩大，即使是辣，咸，包括形成以及当前泰国著名的菜肴更. 印度人从西边来, 后来欧洲人, 携带咖喱, 咖啡和香料. 泰国南部邻国造成附近的槟榔, 沙嗲和玛沙曼而东部泰国烹饪，影响了老挝和柬埔寨和越南等烹调少.
英国的到来, 法国, 在荷兰和葡萄牙 17日 世纪创造了巨大的影响对泰国食品. 欧洲人带来的洋葱和青葱泰国目前已不可替代的泰国美食. 招商也带来了大蒜, 花椒和辣椒的是在泰国竟然在此之前未知. 其他常见的在这个时候推出泰国成分包括荔枝, 木瓜, 西瓜, 菠萝和腰果.
欧洲人还推出了白色的马铃薯, 玉米和小麦在这个时候向暹罗. 随着新的食物, 欧洲人也带来了新的烹调工具及制备方法. 例如, 葡萄牙人和印第安人介绍了椰子牛奶咖喱除了, 这是现在的泰国著名，他们还增加了西红柿的和茄子.
泰国食物是世界上最美味的食物和一些复杂的. 由于泰国在亚洲的中心位置，他们能够收集到了许多食品和烹饪技术的土地和人民的最好. 然后他们把这些作为有自己独特的泰国，使他们, 结合甜, 咸, 酸，辣中有时惊人的组合，使最好的品尝一些可以找到的食品之一. 所以，下次你吃了泰国盘记住，这花了很多几百岁，许多土地的贡献，使泰国食品现在的样子...绝对美味!
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Thanks so much for that post , its always so interesting to understand the history …I adore Thai food , but am an individual that originally ate very very bland dishes . Thailand has expanded my horizons , and I continue to expand my eating habits . Sometimes I still come back to the basics ( of thai ) but Im much more adventurous these days ..Thank you again Dave ( originally from Aus )
感谢您分享一个引人入胜的历史的泰国料理!
很高兴你喜欢它邦尼. 这真的是惊人的泰国人已采取所有的口味，从世界各地，让他们以自己的方式.
一个非常有趣的文章! 我是一个大风扇的泰国料理. 它的味道如此美妙，是如此不同.
干杯,
罗莎