عندما نتحدث عن الطعام التايلاندي, ويجب أن نحاول القائمة هو حساء توم يام الساخنة والمر. الأكثر شعبية هو توم يام غونغ. ولكن في الواقع يمكنك استخدام اللحوم الأخرى مثل الدجاج أو السمك أو المأكولات البحرية مختلطة جدا. هذا الحساء هو عبق من الأعشاب سخية مثل عشب الليمون, الجير يترك كافر والخولنجان. يمكنك جعل حساء دسم حليب جوز الهند من خلال إضافة أو تبخرت الحليب أو القشدة. توم يام مستعدة وجاهزة بسهولة في 30 دقيقة أو أقل ، وخدم عادة ساخنة مع الأرز الياسمين البخار.
المكونات
- 4 أكواب مرقة الدجاج
- 1 الجنيه صدور الدجاج مع أو بدون عظام, خفض
- 1 كأس الفطر الطفل,إيواء
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1-2ليمون
- 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار (نام بريك باو)
- 1 ملعقة كبيرة معجون الجمبري مع زيت فول الصويا
- 1طماطم متوسطة البرقوق, إيواء
- 4 الطازجة يترك الجير الكفيري, ممزق
- 2 سيقان عشب الليمون, قطع ل 1 نصف بوصة طويلة.
- 4شرائح الخولنجان
- 5 الفلفل الحار الساخن,كسر أو النصف بحلول سكين
- 2 فصوص من الثوم, اضغط لكسر
- 1/3ملعقة صغيرة من السكر البني
- تبخرت كوب الحليب أو القشدة الخفيفة
- 4الكزبرة أوراق طويلة, نحو خفض
- 1-2ملعقة صغيرة من الكزبرة أوراق
- جلب مرقة الدجاج في الغليان.
- أضف, الملح, عشب الليمون, الخولنجان, ثوم, الجير يترك كافر. تغلي آخر 3-5 دقائق أو حتى عطرة.
- يضاف الدجاج, لا ضجة. واسمحوا يغلي لمدة 5- 10 تم طهيه بشكل جيد دقيقة حتى الدجاج.
- أضف الفطر والطماطم, اسمحوا يغلي أخرى 5 دقيقة.
- إضافة الفلفل الحار لصق ولصق الجمبري, يقلب جيدا.
- إضافة الفلفل الحار والكزبرة الطويلة.
- إزالة من الحرارة, إضافة الحليب تبخرت أو كريم.
- الموسم مع صلصة السمك, عصير الليمون, والسكر البني.
- طعم الحساء الخاص, إذا كميات أقل من الملح إضافة صلصة السمك, إذا مالحة جدا, إضافة عصير الليمون.
- نقل لخدمة وعاء, مقبلات مع أوراق الكزبرة. يقدم ساخنا مع بخار الأرز الأبيض.
وآمل أن تستمتع مع وصفة بلدي.
سنة جديدة سعيدة 2011 لكم جميعا,
@ فاطمة مطبخ
الوظائف ذات الصلة:
نعم Uffaq, هذا واحد صنعت لك. حتى الآن يمكنك أن تفعل كل من نفسك. وآمل في المرة القادمة عندما كنا اللحاق, كنت على درجة الماجستير من المأكولات التايلاندية. ^ ^
mmmmmmmmmmmm هذا هو الذي جعل لعمة لي