Neua Saamrood (Thai Spicy Grillet oksekød) er meget populært i butikkerne langs vejene i Bangkok. Og Normalt når Thai PeopleSoft Bestil slankere (Papaya Salad), grillet kylling og klæbrig ris de vil også have denne ret, samt det meste af tiden.
Neua Nam Tok er også kendt som Thai vandfald oksekød og betragtes som en salat i thailandsk køkken, da det typisk er serveret med grøntsager blandet på en sådan agurk, tomat og skalotteløg. Det er også belagt med en slags vinagrette lavet af fisk sauce og limesaft. Kombinationen af urter, krydderier og saucer giver denne grillet oksekød salat en decideret thailandsk smag, kombinere krydret, salt, søde og sure smage.
Navnet vandfald oksekød kommer fra de thailandske ord “Neua” mening oksekød og “nam Building” betyder vandfald. Traditionelt oksekød er kogt over åben kul og saft dryp på kullene, minder om et vandfald, deraf navnet Waterfall Oksekød. Hvis du ikke har en grill, kan du også stege eller stege kødet, og det fad vil stadig komme ud smagning vidunderlig.
Okay nu er jeg klar til at præsentere Neua Naam Tok opskrift for dig.
Neua Saamrood Opskrift
(Serverer 2-3 mennesker)
- 200-300 gram oksekød london stege eller top runde
- 1/4 kop koriander, groft skåret
- 1/4 kop forårsløg, groft skåret
- 1/4 kop mynte blade, groft skåret
- 1/4 kop citrongræs, tynde skiver
- 1/3 kop skalotteløg, tynde skiver
- 1 spsk Thai chili pulver
- 1 1/2 spsk ristede Rice Powder
- 3 spsk Thai fiskesauce
- 4 spsk limesaft
- 1/4 tsk krydderier pulver(Rod Dee) eller hvis du ikke kan finde kan bruge 1/4 tsk sukker
- 1 agurk, skiveskåret
Vask oksekød og grill over medium varme, indtil medium sjældne. Skær tynde i mundrette stykker og overførsel til en skål. Følg med koriander, forårsløg, mintblad, citron græs og skalotteløg.
Smag til med fiskesauce, lime juice, krydderier pulver(sukker) og chili pulver, kaste godt at kombinere. Tilføj malet, ristet ris og kaste let igen. Arranger på et fad og server med agurkeskiver og jasmin ris eller klæbrig ris.
Neua navn Tok er vores første valg favorit Hvornår Golf og jeg tørster efter krydret mad. Når hun gør dette fad for os begge, Golf vil altid bruge langt mere end blot 1 Spsk chili pulver og parabol er utrolig varm. Hvis du elsker krydret mad, som vi gør lige tilføje flere chili pulver til at smage og sørg for at advare andre om den varme, hvis du gør!
Relaterede stillinger:
Wow, sådan en simpel opskrift, men ser så lækker! elske at prøve det så!
Ja, jeg er tit overrasket over dybden af aromaer i visse thailandske retter, fordi de ofte synes at være så simpelt. Kombinationen af ingredienser og krydderier er det, der virkelig gør det thailandske mad, så dejlig.