Tom Yum Kai Nam Kon (Thai Creamy heiß und sauer Hühnersuppe)

Wann sprechen über Thai-Food, der muss versuchen Menü ist Tom Yum-scharf-saure Suppe. Am beliebtesten ist Tom Yum Goong. Aber eigentlich kann man andere Fleisch wie Huhn oder Fisch oder Meeresfrüchten zu verwenden. Diese Suppe ist duftende Kräuter wie durch großzügige Zitronengras, Kaffernlimettenblätter und Galgant. Sie können die Suppe cremig, indem Kokosmilch oder Kondensmilch oder Sahne. Tom Yum ist leicht vorbereitete und in 30 Minuten oder weniger und in der Regel heiß serviert mit Jasminreis Dampf.

Zutaten

• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Pfund Hähnchenbrust mit oder ohne Knochen, Schnitt
• 1 Tasse Baby Pilze,geviertelt
• ½ TL Salz
• 1-2Zitrone
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Chilipaste (Nam Prik Pao)
• 1 EL Garnelenpaste mit Sojaöl
• 1Medium Eiertomaten, geviertelt
• 4 Fresh Kaffernlimettenblätter, zerrissen
• 2 Stängel Zitronengras, geschnitten 1 ½ Zoll lange.
• 4Scheiben Galgant
• 5 Hot Chili Peppers,gebrochen oder halbiert durch Messer
• 2 Knoblauchzehen, Presse zu brechen
• 1/3TL brauner Zucker
• ¼ Tasse Kondensmilch oder Kaffeesahne
• 4Long Korianderblätter, grob geschnitten
• 1-2EL Korianderblätter

1. Bring Hühnerbrühe kochen.
2. Hinzufügen, Salz, Zitronengras, Galgant, Knoblauch, Kaffernlimettenblätter. Kochen Sie ein anderes 3-5 Minuten oder bis sie duften.
3. Schreibe Chicken, nicht rühren. Lassen Sie kochen für 5- 10 Minuten, bis das Huhn ist durchgegart.
4. Schreibe Pilzen und Tomaten, kochen lassen andere 5 Minuten.
5. Schreibe Chili Paste und Shrimps-Paste, gut umrühren.
6. Schreibe Chilischoten und lange Koriander.
7. Vom Herd nehmen, add Kondensmilch oder Sahne.
8. Saison mit Fischsauce, Zitronensaft, und braunem Zucker.
9. Geschmack der Suppe, wenn weniger Salz hinzufügen Fischsauce, wenn zu salzig, Zitronensaft.
10. Transfer zum Servieren Topf, garniert mit Koriander. Heiß mit Dampf weißer Reis.

Ich hoffe, Sie genießen mit meinem Rezept.

Frohes neues Jahr 2011 Ihnen allen,

@ Fatima's Kitchen

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