Tom Yum Kai Nam Kon (Tai Kreemjas ja kuuma hapu kanasupp)

Kui rääkida Tai toit, tuleb proovida menüü on Tom Yum-ja kuuma hapu supp. Kõige populaarsem on Tom Yum Goong. Aga tegelikult võid kasutada teisi liha nagu kana või kala või mereandide liiga. See supp on lõhnav suuremeelne maitsetaimed nagu sidrunheina, kaffir laimi lehed ja galangal. Võite teha suppi kreemjas lisades kookospähkli piim või suhkruta kondenspiim või koor. Tom Yum on lihtne valmistada ja valmis 30 minutit või vähem ja tavaliselt kätte kuuma auruga jasmiini riis.

Koostis

• 4 cups kana varu
• 1 nael kanarinda või luudeta, lõigatud
• 1 tass Baby Seened,poolaastaga
• ½ tl soola
• 1-2Sidrun
• 2 spl kala kastmes
• 1 spl Chili Kleebi (Nam Prik Pao)
• 1 spl kreveti pastat sojaõlist
• 1Keskmine ploomi tomatid, poolaastaga
• 4 Värske Kaffir laimi lehed, rebitud
• 2 Varred Lemon Grass, lõigatud 1 ½ tolline pikk.
• 4viilud galangal
• 5 Hot Chili Peppers,purustatud või vähendada poole võrra nuga
• 2 Küünt küüslauku, vajutage murda
• 1/3tl Pruun suhkur
• ¼ tassi suhkruta kondenspiim või heleda, kreemika
• 4Long koriandri lehed, jämedalt lõigatud
• 1-2spl koriandri lehed

1. Too kana stock keema.
2. Lisa, sool, sidrunhein, galangal, küüslauk, kaffir laimi lehed. Keeda veel 3-5 minutit või kuni lõhnav.
3. Lisa Chicken, Mitte segada. Lase keeda 5- 10 minutit, kuni kana on põhjalikult kuumtöödeldud.
4. Lisa seened ja tomat, lase keema teises 5 minutit.
5. Lisa Chili pasta ja krevetid pastana, Segage hästi.
6. Lisa Chili Peppers ja pika koriandri lehed.
7. Eemalda soojuse, Lisa kondenseeritud piima või koort.
8. Maitsesta kala kastmes, sidrunimahla, ja pruun suhkur.
9. Maitse oma supp, kui vähem soola lisada kala kastmes, Kui liiga soolane, Lisa sidrunimahl.
10. Transfer teenindavad pot, kaunistage koriandri lehed. Serveeri kuumalt koos auru valge riis.

Loodan, et naudite koos minu retsept.

Head uut aastat 2011 teile kõigile,

@ Fatimah's Kitchen

Seonduvad postitused:

1. Kana Corn Soup
2. Pumpkin-Coconut Äyriäiskeitto
3. Koor Leek ja Orange Soup
4. Röstitud kanafilee Guava Sauce
5. Kana Picatta
6. Kollane paprika supp
7. Praetud kana tüümianiga, Apteegitill ja Peppers