وقتی بحث در مورد غذا تایلندی, باید سعی کنید منو یام تام داغ ترش و سوپ. محبوب ترین یام تام Goong. اما در واقع شما می توانید گوشت مانند مرغ یا ماهی یا غذاهای دریایی بیش از حد استفاده از مخلوط. این سوپ سبزی معطر های سخاوتمندانه همچون علف لیمو, کافر آهک برگ و galangal. شما می توانید با اضافه کردن خامه ، سوپ شیر نارگیل و یا تبخیر شیر یا خامه. یام تام است که به راحتی صورت آماده و حاضر در 30 دقیقه یا کمتر و معمولا با برنج سرو گرم بخار گل یاس.
اجزاء
- 4 فنجان مرغ انبار
- 1 پوند (نیم کیلو سینه مرغ با یا بدون استخوان, قطع
- 1 قارچ فنجان بچه,quartered
- ½ قاشق چایخوری نمک
- 1-2لیمو
- 2 ماهی قاشق غذاخوری سس
- 1 چیلی قاشق غذاخوری رب (نم Prik پی ای او)
- 1 قاشق غذاخوری رب میگو را با روغن سویا لوبیا
- 1گوجه فرنگی متوسط آلو, quartered
- 4 تازه برگ کافر آهک, پاره شده
- 2 ساقه علف لیمو, برش به 1 ½ اینچ طولانی.
- 4برش galangal
- 5 داغ فلفل تند,شکسته و یا نصف شده توسط چاقو
- 2 میخک سیر, فشار برای شکستن
- 1/3قاشق چایخوری شکر قهوه ای
- ¼ فنجان شیر یا تبخیر نور کرم
- 4باد برگ گشنیز, تقریبا قطع
- 1-2قاشق غذاخوری تخم گشنیز برگ
- بیاورید سهام مرغ به جوش.
- اضافه کردن, نمک, علف لیمو, galangal, سیر, کافر آهک برگ. دردل دیگر 3-5 دقیقه یا تا زمانی که معطر.
- اضافه کردن مرغ, بهم زدن انجام نمی. اجازه دهید برای جوش 5- 10 دقیقه تا مرغ کاملا پخته شده.
- اضافه کردن قارچ و گوجه فرنگی, اجازه دهید جوش دیگر 5 دقیقه.
- اضافه کردن رب فلفل و رب میگو, به خوبی هم بزنید.
- اضافه کردن فلفل تند و گشنیز طولانی برگ.
- گزارش از گرما, اضافه کردن شیر تبخیر و یا کرم.
- فصل با سس ماهی, ابلیمو, و شکر قهوه ای.
- طعم سوپ شما, اگر کمتر نمک اضافه سس ماهی, اگر بیش از حد شور, اضافه کردن آب لیمو.
- انتقال به گلدان خدمت, چاشنی زدن با برگ گشنیز. خدمت داغ با بخار برنج سفید.
من امیدوارم که شما با دستور من لذت ببرید.
سال نو مبارک 2011 به همه شما,
آشپزخانه @ فاطمه است
پست های مرتبط:
بله Uffaq, این یکی من برای شما ساخته شده. بنابراین در حال حاضر شما می توانید تمام توسط خودتان انجام دهید. من امیدوارم که دفعه بعد وقتی که ما در سازگاری, شما در حال استاد غذا تایلندی. ^ ^
mmmmmmmmmmmm این است که تو برای من ساخته عمه