Tom Yum Kai Nam Kon (Thai Kermainen kuuma ja hapan kanakeitto)

Kun puhutaan thai-ruokaa, täytyy yrittää valikko on Tom Yum-kuuma ja hapan keitto. Suosituin on Tom Yum Goong. Mutta itse voit käyttää muuta lihaa, kuten kanaa tai kalaa tai sekoitettu mereneläviä liian. Tämä keitto on tuoksuva on antelias yrttejä, kuten sitruunaruohoa, limetin lehdet ja galangal. Voit tehdä keiton kermaista lisäämällä kookosmaitoa tai haihtunut maitoa tai kermaa. Tom Yum on helposti valmiit vuonna 30 minuuttia tai vähemmän ja yleensä tarjoillaan kuumaa höyryllä jasmiini riisi.

Ainekset

• 4 kuppia kanalientä
• 1 Englannin kananrintaa tai ilman luita, leikkaus
• 1 cup Baby Sienet,paloiteltu
• ½ tl suolaa
• 1-2Sitruuna
• 2 rkl kalakastiketta
• 1 rkl chilitahnaa (Nam Prik Pao)
• 1 rkl katkarapu tahna soijaöljy
• 1Medium luumutomaatteja, paloiteltu
• 4 Tuore limetin lehdet, revitty
• 2 Varret Lemon Grass, leikata 1 ½ tuumaa pitkä.
• 4viipaleita galangal
• 5 Hot Chili Peppers,rikki tai puolitettava vuoteen veitsellä
• 2 Valkosipulin kynttä, painamalla tauko
• 1/3tl Ruskea sokeri
• ¼ cup maitoa tai kevyt kermaa
• 4Pitkä korianterinlehtiä, karkeasti leikattu
• 1-2rkl korianterin lehtiä

1. Tuo kanaliemi kiehuvaksi.
2. Lisää, suolaa, sitruunaruohoa, galangal, valkosipuli, limetin lehdet. Keitä toinen 3-5 minuuttia tai kunnes tuoksuva.
3. Lisää kana, älä sekoita. Anna kiehua 5- 10 minuuttia, kunnes kana on kypsennettävä läpikotaisin.
4. Lisää sieni ja tomaatti, anna kiehua toinen 5 minuuttia.
5. Lisää chilitahnaa ja katkarapu liitä, sekoita hyvin.
6. Lisää chili ja pitkä korianterinlehtiä.
7. Poista lämpöä, Lisää maito tai kerma.
8. Mausta kala-kastiketta, sitruunamehua, ja fariinisokeri.
9. Maku teidän keittoa, jos vähemmän suolaa lisätä kalan kera, jos liian suolainen, Lisää sitruunamehu.
10. Siirto palvelee potin, Koristele korianterin lehtiä. Tarjoa kuumana höyry valkoista riisiä.

Toivottavasti nautitte minun resepti.

Hyvää uutta vuotta 2011 teille kaikille,

@ Fatima's Kitchen

Liittyvien virkojen:

1. Kana Corn Soup
2. Kurpitsa-Coconut äyriäiskeitto
3. Kerma Purjo ja Orange Soup
4. Broileri Kuullota kanssa Guava kastike
5. Kana Picatta
6. Keltainen paprika Soup
7. Hiillostettua Kanaa Timjami, Fenkoli ja Peppers