עוף תאילנדי אורז מטוגן

זה אורז מטוגן בסיסיים אתה יכול להזמין מ רוב המסעדות תאילנדית. לא משנה לך לשבת יוקרה או אחד קטן לצד הרחוב. בטח יש את המתכון הזה בתפריט שלהם. אורז הוא המזון העיקרי תאילנדית. כשבעלי ראה אותי שיש אורז בכל יום, הוא שאל בסקרנות כמה פעמים אנשים תאילנדי יש אורז כמו ארוחותיהם. עניתי 3 פעמים ביום. משום בשבילו אורז הוא בדיוק כמו חטיף. כי זה לא מספיק כבד כמו רוטי או לחם כדי לשמש ארוחה. אבל בתאילנד זה שונה. היה לנו אורז מאז הזמן העתיק. היינו מאכילים עם אורז מאז שהיינו תינוקות. אז לא יהיה מופתע כאשר אתה מתבקש "ברחוב שארים Kaw יאנג(אכלת אורז)?" , כלומר יש לך ארוחת בוקר / צהריים / ערב עדיין ?. זו שאלה פשוטה לברך מאיתנו, תאילנדים.

חזרה אורז מטוגן פשוטה, כמו שאמרתי לפני המתכון הזה הוא מאוד פשוט, אבל כדי לקבל אורז מטוגן טעים לכם לקבל את האורז הזכות הראשונה. האורז צריך להיות תקיף מעט יותר קשה קיטור רגילה אורז לבן. אחרת אתה עלול לקבל מחית אורז מטוגן. אז מתי אתה מבשל את האורז להכנת אורז מטוגן, להפחית את כמות המים. לדוגמה אתה בדרך כלל את 2 כוסות של מים 1 כוס אורז. השתמש 1 ¾ זהב 1 7/8כוסות במקום. ואז התפשטה ברציפות אורז עם כפית או ביד שלך . וזה הכי טוב להשתמש מעל אורז בלילה או שאתה יכול לצנן במקרר כמה שעות לפני הטיגון ומערבבים. השני, השימוש בחום בינוני מערבבים את האורז לטיגון לעשות במהירות לאחר הוספת האורז. עם עצות אלו תוכלו להכין אורז מטוגן טעים בקלות בבית.

המצרכים 3-4 מנות

• 150 ג 'חזה עוף *, חותכים בגודל ביס
• 2 כף של שמן בישול
  
• 2 שיני שום, כתוש קצוצים
  
• 1 גדול הביצה, טרופה קלות
• 3 כוסות אורז מבושל
• 1 בינוני עגבניות, פרוס
• חצי בצל, פרוס דק
• 1 גבעול של בצל ירוק, קצוץ
• 1 כפות של Ketch עד
• 2 כפות של רוטב צדפות
• 1 כפות של רוטב דגים או להחליף עם ½ כפית מלח
• גרין מברשת בצל, כוסברה עלים לקישוט

* בשר עוף ניתן להחליף עם שרימפס, בשר בקר או בשר כמו הבחירה שלך.

שיטה

1. שמן בווק החום על להבה בינונית ושום ומבשלים עד ריחני בגוון חום בהיר.
2. מוסיפים עוף ובצל. עלייה בחום גבוה כדי ומערבבים ומטגנים עד שהעוף מבושל יסודית. הוסף הביצה ולתת לו לשבת על הקרקעית עבור 1-2 דקות או עד שהביצה היא בישלה.
3. הפחת לחום בינוני, להוסיף עגבניות, אורז, בצל ירוק, Ketch עד, צדפות ברוטב רוטב דגים או מלח. מהר מערבבים ומטגנים עוד 2-3 דקות.
4. מגישים עם מברשת בצל מלפפון ירוק או יחד עם התלהבות של PLA נאם לימון Prik *.

*PLA Prik נאם הוא תבלין תאילנדי קלאסי אתה תמיד מוצא על שולחן תאילנדית, אם המסעדה שלה או הביתה. זה נעשה פשוט על ידי הוספת צ 'ילי ירוק קצוץ או ציפורים פלפלי צ' ילי עין אל 1-2 כפות של רוטב דגים, לסחוט גרידת לימון, מערבבים וזהו.

אני מקווה שאתה נהנה עם מתכון שלי.

@ פאטימה של מטבח

הודעות קשורות:

1. אורז מטוגן צבעוני
2. אורז מבושל תאילנדית (קאו טום)
3. קאי טום יאם נאם קון (תאילנדי מוקרם מרק עוף חם חמוץ)
4. Laab המוות Woonsen( ספייסי זכוכית אטריות עוף כדורי)
5. אורז עם בצל ירוק וזיתים
6. תאילנדי צלעות Barbeque (ראה Krohng מו)
7. למה הוא אוכל תאילנדי אז תאילנדי ייחודי