Lè yo pale sou manje Thai, dwe eseye nan meni se Tom soup yom-cho ak tounen. ki pi popilè a se Tom yom Goong. Men, aktyèlman ou ka itilize lòt tankou vyann poul oswa pwason oswa fwidmè melanje twò. Soup sa a se pa remèd fèy santi bon jenere tankou zèb sitwon, kaffir fèy sitwon ak galangal. Ou kapab fè soup la krèm nan ajoute kokoye lèt oubyen lèt evapore sèlman oswa krèm. Tom yom fasil pou prepare ak pare a 30 minit oswa mwens epi anjeneral sèvi cho ak diri Jasmine vapè.
Engredyan
- 4 tas Chicken Stock
- 1 liv Chicken sen avèk oswa san zo, koupe
- 1 tas Baby chanpiyon,kantone
- ½ ti kiyè sèl
- 1-2Lemon
- 2 Pwason tbsp sos
- 1 tbsp Chili Paste (Nam Prik pao)
- 1 tbsp kribich Paste ak lwil pwa soya
- 1Mwayen Plum tomat, kantone
- 4 Fre Kaffir fèy lacho, chire
- 2 Epi Lemon Grass, koupe 1 ½ pous longè.
- 4tranch galangal
- 5 Cho Chili piman,kase oubyen yon mwatye nan kouto
- 2 Gous Lay, laprès kraze
- 1/3 tsp Brown sugar
- ¼ tas lèt evapore sèlman oswa limyè krèm
- 4Long koryandr fèy, apeprè koupe
- 1-2Koryandè tbsp fèy
- Pote stock poul bouyi.
- Ajoute, sèl, sitwon zèb, galangal, lay, kaffir fèy lacho. Bouyi yon lòt 3-5 minit oswa jiskaske santi bon.
- Ajoute Chicken, pa fè brase. Se pou bouyi pou 5- 10 minit jiskaske poul la se byen kwit.
- Ajoute djondjon ak tomat, kite bouyi yon lòt 5 minit.
- Ajoute Chili Paste ak Paste kribich, brase byen.
- Ajoute piman tchili ak koryandè long fèy.
- Retire nan chalè, lèt evapore sèlman ajoute oswa krèm.
- Sezon ak sòs pwason, ji sitwon, mawon ak sik.
- Gou soup ou, Si mwens sèl ajoute sòs pwason, si twò sale, ajoute ji sitwon.
- Transfere nan sèvi po, konpleman ak koryandè fèy. Sèvi cho ak vapè diri blan.
Mwen espere ou renmen resèt ak mwen.
Happy New ane 2011 ou tout,
Kwizin @ Fatimah a
Related posts:
Wi Uffaq, sa a mwen te fè yon sèl pou ou. Se konsa, koulye a ou ka fè tout nan tèt ou. Mwen espere pwochen lè nou ratrape, ou se yon mèt nan manje Thai. ^ ^
mmmmmmmmmmmm sa a se kote ou fè pou m 'tant