Tom Yum Kai Nam Kon (Thai Tejszínes forró és savanyú csirke leves)

Ha beszélni Thai konyha, Az kell próbálni menü Tom Yum-és melegvíz savanyú leves. A legnépszerűbb a Tom Yum goong. De valójában akkor is használhatjuk, mint a hús csirke vagy hal vagy vegyes tenger gyümölcsei is. Ez a leves illatos a nagylelkű gyógynövények, mint a citromfű, kaffir lime leveleket és galangal. Tudod, hogy a leves krémes hozzáadásával kókusztej, vagy sűrített tej vagy tejszín. Tom Yum könnyen készült, és kész 30 perc vagy annál kevesebb, és általában szolgált forró gőzzel jázmin rizzsel.

Hozzávalók

• 4 csésze csirke húslé
• 1 font csirkemell vagy csont nélkül, vágott
• 1 csésze Baby Gomba,szállásolták
• ½ tk só
• 1-2Citrom
• 2 ek halszósz
• 1 evőkanál chili paszta (Nam prik Pao)
• 1 evőkanál garnéla paszta szójaolaj
• 1Közepes szilva paradicsom, szállásolták
• 4 Friss kaffir lime levél, szakadt
• 2 Szár citromfű, vágott 1 ½ hüvelyk hosszú.
• 4szelet Galangal
• 5 Hot Chili Peppers,törött vagy felére csökkent a késsel
• 2 Gerezd fokhagyma, nyomja meg a szünet
• 1/3tk barna cukor
• ¼ csésze sűrített tej vagy könnyű tejszín
• 4Hosszú koriander levél, durvára vágott
• 1-2evőkanál koriander levél

1. Hozd csirkehúsleves forrni.
2. Hozzáadása, só, fehérfű, galangal, fokhagyma, kaffir lime levél. Forraljuk egy másik 3-5 percig, vagy amíg illatos.
3. Add csirke, Nem keverjük. Legyen forraljuk 5- 10 percig, amíg a csirke alaposan főtt.
4. Add gomba és a paradicsom, hagyjuk forrni újabb 5 perc.
5. Add Chili paszta és a rák pasztát, keverjük jól.
6. Add chili paprika és a hosszú korianderrel.
7. Vegyük le a tűzről, add sűrített tej vagy tejszín.
8. Szezonban a halszósz, citromlé, és a barna cukrot.
9. Íz a levest, ha kevesebb sót adjunk hozzá a halszószt, ha túl sós, add citromlé.
10. Transzfer a kiszolgáló pot, díszítsük korianderrel. Forrón gőzzel fehér rizs.

Remélem élvezni az én recept.

Boldog új évet 2011 mindenkinek,

@ Fatima's Kitchen

Kapcsolódó hozzászólások:

1. Csirke kukorica leves
2. Tökös-kókuszos krémleves
3. Krémje Pórés Orange Leves
4. Csirke Pirítsa a guava mártással
5. Csirke Picatta
6. Sárga kaliforniai paprika leves
7. Roston sült csirke kakukkfű, Édeskömény és Peppers