トムヤム改ナムコン (タイクリーミー辛くて酸っぱいチキンスープ)

場合についてのタイ料理の話, メニューをしようとする必要がありますトムヤム-スーラータンです. 最も人気のあるトムヤムクンは、. しかし、実際には鶏や魚、または混合シーフードものような他の肉を使用することができます. このスープはレモングラスのように寛大なハーブの香りです, カフィアライムの葉とガランガル. あなたはスープはココナッツミルクを追加することで、クリームや牛乳やクリームを蒸発させて行うことができます. トムヤムを簡単に作成および準備ができている 30 分、以下、通常は蒸気ジャスミンライスとホット提供.

成分

• 4 カップチキンストック
• 1 または骨なしポンド鶏の胸肉, カット
• 1 カップ赤ちゃんキノコ,宿舎
• ½の塩小さじ
• 1-2レモン
• 2 大さじフィッシュソース
• 1 大さじチリ貼り付け (ナムPrikパオ)
• 1 ダイズ油大さじエビのペースト
• 1中梅トマト, 宿舎
• 4 フレッシュカフィアライムの葉, 引き裂かれた
• 2 茎レモングラス, にカット 1 ½長いインチ.
• 4スライスガランガル
• 5 ホットチリペッパーズ,壊れているかナイフで半分に
• 2 ニンニク_片, ブレークを押して
• 1/3小さじ黒糖
• ¼カップの牛乳や淡いクリームを蒸発させ
• 4ロングコリアンダーの葉, ほぼカット
• 1-2大さじコリアンダーの葉

1. 沸騰して鶏がらスープを持参.
2. 追加, 塩, レモングラス, ガランガル, ニンニク, カフィアライムの葉. 沸騰別 3-5 分香りがでるまで.
3. 追加チキン, 動かせない. てみましょう沸騰の 5- 10 鶏になるまで数分を徹底的に調理される.
4. キノコとトマトを追加します。, 沸騰を別の聞かせて 5 分.
5. 追加チリペースト、エビペースト, よくかき混ぜて.
6. と唐辛子を追加長いコリアンダーの葉.
7. 暑さから削除, 蒸発牛乳やクリームを追加.
8. 魚醤で味付け, レモン汁, と黒砂糖.
9. 味のスープ, 塩分は、魚醤を追加する場合, あまりにも塩辛い場合, レモン汁を追加する.
10. 転送は、ポットを提供する, コリアンダーを飾るの葉. サーブ蒸気で白米温泉.

私はあなたが私のレシピでお楽しみください.

明けましておめでとうございます 2011 皆さんに,

@ Fatimahさんのキッチン

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