시기에 대한 태국 요리 이야기, 메뉴를 시도해야합니다 탐 냠 - 뜨겁고 신 수프입니다. 가장 인기있는 톰 냠 Goong입니다. 하지만 사실은 당신이 닭고기와 생선 또는 혼합 해산물도 같은 다른 고기를 사용할 수 있습니다. 이 수프는 레몬 잔디 같은 관대한 허브로 향이, 이교도 라임 잎과 galangal. 당신은 수프 코코넛 우유를 추가하여 크림이나 우유 또는 크림 증발 만들 수 있습니다. 톰 냠 쉽게 준비 및 준비 30 분 이하 및 이내 스팀 재스민 쌀과 뜨거운 제공.
재료
- 4 컵 치킨 증권
- 1 또는 뼈없이 파운드 닭고기 가슴살, 절단
- 1 컵 베이비 버섯,등분
- ½의 tsp 소금
- 1-2레몬
- 2 tbsp 피쉬 소스
- 1 tbsp 칠리 붙여넣기 (남 Prik 파오)
- 1 콩 오일 tbsp 새우 페이스트
- 1중간 매화 토마토, 등분
- 4 신선한 이교도 라임 잎, 찢어진
- 2 줄기 레몬 잔디, 로 잘라 1 ½ 인치 길이.
- 4조각 galangal
- 5 핫 칠리 후추,부러진 또는 칼로 halved
- 2 정향 마늘, 브레이크를 눌러
- 1/3tsp 갈색 설탕
- ¼은 컵 우유 또는 가벼운 크림을 증발
- 4긴 고수는 나뭇잎, 대충 잘라
- 1-2tbsp 고수는 나뭇잎
- 종기에 닭고기 주식을 가져와.
- 추가하기, 소금, 레몬 잔디, galangal, 마늘, 이교도 라임 잎. 종기 다른 3-5 분 또는 향기까지.
- 추가 치킨, 흔들지 말아요. 가자 종기에 대한 5- 10 닭고기까지 분 철저히 요리되고.
- 버섯과 토마토를 추가, 종기가 또 보자 5 분.
- 추가 칠리 페이스트와 새우 페이스트, 잘 저어.
- 그리고 칠리 후추를 추가 긴 고수는 나뭇잎.
- 더위에서 제거, 증발 우유 또는 크림을 추가.
- 생선 소스와 계절, 레몬 주스, 갈색 설탕.
- 맛 수프, 적은 소금이 생선 소스를 추가하면, 너무 짜요면, 레몬 주스를 추가.
- 전송 냄비를 제공하는, 고수와 장식은 나뭇잎. 서브 증기와 흰 쌀 뜨거운.
난 당신이 나의 요리법와 함께 즐기시기 바랍니다.
새해 복 많이 받으세요 2011 여러분 모두에게,
@ Fatimah의 부엌
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