Tomas Yum Kai Nam Kon (Tailando Trinta karšto ir rūgščiųjų sriuba su vištiena)

Kai kalbame apie Tailando maisto, turi bandyti meniu yra Tomas Yum-karšto ir rūgščiųjų sriuba. Populiariausias yra "Tomas" Yum Goong. Bet iš tikrųjų galite naudoti ir kitus mėsos, pavyzdžiui vištienos arba žuvies arba sumaišyti jūros per. Ši sriuba yra gardus pagal turtinga žolių kaip citrinžolė, kaffir kalkių lapai ir šaknys. Jūs galite padaryti sriuba kreminės pridedant kokoso pienu arba sutirštintas pienas arba grietinėlė. Tomas Yum yra lengvai paruošti ir paruošta 30 minučių arba mažiau ir dažniausiai patiekiamas karštas su garo jazminų ryžiai.

Ingredientai

• 4 puodeliai vištienos sultinio
• 1 svaras vištienos krūtinėlės su kaulais arba be kaulų, sumažinti
• 1 puodelis Kūdikių Grybai,tilpti
• ½ šaukštelis druskos
• 1-2Citrina
• 2 šaukštai žuvies padažu
• 1 šaukštai čili pasta (Nam Prik Pao)
• 1 šaukštas krevečių pastos su sojų aliejus
• 1Vidutinis slyvų pomidorai, tilpti
• 4 Šviežia Kaffir kalkių lapai, suplėšyti
• 2 Stiebeliai citrinžolė, supjaustyti pagal 1 ½ colio ilgio.
• 4   slices   Galangal
• 5 Hot Chili Peppers,susmulkintos arba perpus peiliu
• 2 Gvazdikėliai Česnakai, paspauskite, kad pertrauka
• 1/3    tsp  Brown sugar
• ¼ puodelio sutirštintas pienas arba šviesiai kreminės
• 4Ilgalaikė kalendros lapų, grubiai nupjautais
• 1-2šaukštas kalendros lapų

1. Atnešė vištienos sultinio užvirinti.
2. Pridėti, druska, citrinžolė, galangalu, česnakas, kaffir kalkių lapai. Virinama kitą 3-5 minutes arba kol gardus.
3. Pridėti vištienos, Nemaišoma. Tegul virinama 5- 10 minučių, kol vištiena yra gerai išvirti.
4. Pridėti grybų ir pomidorų, tegul virinama dar 5 minučių.
5. Pridėti čili pasta ir krevečių pasta, gerai išmaišyti.
6. Pridėti čili pipirų ir ilgai kalendros lapų.
7. Nuimkite nuo ugnies, pridėti sutirštintas pienas arba grietinėlė.
8. Sezonas su žuvų padažo, citrinos sulčių, ir rudojo cukraus.
9. Skonis jūsų sriuba, jei mažiau druskos pridėti žuvies padažu, jei per sūrų, supilti citrinų sultis.
10. Perkėlimas į aptarnaujančių puodą, garnyras su kalendros lapų. Patiekite karštą su garo balti ryžiai.

Tikiuosi jums patiks mano receptas.

Laimingų Naujųjų metų 2011 jums visiems,

@ Fatimah's Virtuvė

Susijusios naujienos:

1. Vištienos Kukurūzų sriuba
2. Moliūgų-kokoso sriuba
3. Trinta porų ir Orange sriuba
4. Vištienos Sauté su gvajavos padažu
5. Vištienos Picatta
6. Geltona paprika sriuba
7. Skrudintais Vištiena su Čiobreliai, Pankoliai ir pipirai