Neua Saamrood (Thai Spicy Grilled Beef) benar-benar popular di kedai-kedai di sepanjang pinggir jalan di Bangkok. Dan Biasanya-ketika Thailand PeopleSoft Order By Inches (Salad Pepaya), ayam panggang dan pulut mereka juga akan mempunyai hidangan ini juga sebahagian besar masa.
Neua Nam Tok juga dikenali sebagai daging lembu air terjun Thailand dan dianggap salad dalam masakan Thai seperti biasanya dihidangkan dengan dicampur sayuran seperti timun, tomato dan bawang merah. Hal ini juga dilapisi semacam vinagrette terbuat dari sos ikan dan air jeruk nipis. Kombinasi ramuan, rempah-rempah dan sos memberikan ini salad daging lembu panggang rasa jelas Thailand, menggabungkan pedas, masin, rasa manis dan asam.
Nama air terjun daging lembu berasal dari kata Thailand “Neua” bererti daging lembu dan “nam Bangunan” berarti air terjun. Tradisional daging lembu dimasak di atas bara terbuka dan jus menetes di atas bara mengingatkan air terjun, maka nama Air Terjun Beef. Jika anda tidak mempunyai grill, anda juga boleh menggoreng atau sate daging lembu dan hidangan masih akan keluar mencicipi indah.
Baiklah sekarang aku siap untuk menyajikan Neua Naam Tok resep untuk anda.
Neua Saamrood Resep
(Porsi 2-3 orang)
- 200-300 gram daging lembu london sate atau bulat atas
- 1/4 cawan ketumbar, iris kasar
- 1/4 cawan daun bawang, iris kasar
- 1/4 cawan daun mint, iris kasar
- 1/4 cawan serai, iris tipis
- 1/3 cawan bawang merah, iris tipis
- 1 sdm Thai cabe bubuk
- 1 1/2 sdm panggang Beras
- 3 sdm Ikan Sos Thailand
- 4 sdm jeruk nipis
- 1/4 sdt serbuk bumbu(Rod Dee) atau jika anda tidak dapat mencari boleh menggunakan 1/4 sdt gula
- 1 timun, hirisan
Cuci daging lembu dan grill di atas api sedang sampai jarang menengah. Iris tipis-potong seukuran gigitan dan pemindahan ke dalam mangkuk. Ikuti dengan ketumbar, daun bawang, daun mint, rumput lemon dan bawang merah.
Perasakan dengan sos ikan, air jeruk, bumbu bubuk(gula) dan cili serbuk, aduk merata untuk menggabungkan. Masukkan nasi panggang tanah dan melemparkan ringan lagi. Susun di piring saji dan hidangkan dengan hirisan timun dan beras melati atau pulut.
Neua Tok nama pertama pilihan kita kegemaran Ketika Golf dan aku mendambakan makanan pedas. Ketika dia membuat hidangan ini untuk kita berdua, Golf akan selalu menggunakan cara yang lebih daripada sekadar 1 Sdm serbuk cili dan hidangan yang sangat panas. Jika anda menyukai makanan pedas cara kita lakukan hanya menambah lebih banyak serbuk cili secukupnya dan pastikan anda memberi amaran orang lain tentang panas jika anda!
Berkaitan posting:
Wah, seperti resep sederhana namun terlihat begitu yummy! cinta untuk mencubanya, maka!
Ya saya sering heran pada kedalaman rasa di beberapa masakan Thai kerana mereka sering tampak begitu sederhana. Kombinasi bahan dan bumbu adalah apa yang benar-benar membuat makanan Thai begitu indah.