Yum Tom Kai Vjetnam Kon (Tajlandiż tiġieġ Krema qarsa sħun u soppa)

Meta tkellem dwar l-ikel Tajlandiż, għandha tipprova l-menu huwa Tom soppa Yum-sħun u qarsa. L-aktar popolari huwa Tom Yum Goong. Imma fil-fatt tista 'tuża laħam ieħor bħal tiġieġ jew ħut jew frott tal-baħar imħallat wisq. Din hija soppa fragranti minn ħwawar ġenerużi bħal ħaxix tal-lumi, weraq ġir kaffir u galangal. Inti tista 'tagħmel il-krema tas-soppa billi żżid coconut ħalib jew ħalib evaporat jew krema. Tom Yum huwa faċilment preparati u lesti fl- 30 minuta jew inqas u normalment moqdija taħraq bl ross ġiżimin fwar.

Ingredjenti

• 4 Chicken tazzi Stock
• 1 Chicken Isdra lira bi jew mingħajr għadam, maqtugħa
• 1 Baby Faqqiegħ tazza,kwartieri
• melħ Tsp ½
• 1-2Lumi
• 2 Ħut tbsp Zalza
• 1 tbsp Chili Paste (Nam Prik Pao)
• 1 gambli tbsp paste ma 'żejt tal-fażola tas-soja
• 1Tadam medju għanbaqar, kwartieri
• 4 Weraq frisk kaffir ġir, mqattgħin
• 2 Zkuk Grass tal-lumi, maqtugħin 1 ½ pulzier twil.
• 4flieli galangal
• 5 Hot Chili bżar,imkisser jew bin-nofs b'sikkina
• 2 Sinniet tewm, istampa li jiksru
• 1/3    tsp  Brown sugar
• ¼ kikkra ħalib evaporat jew dawl krema
• 4Kosbor weraq twil, maqtugħa
• 1-2tbsp kosbor weraq

1. Wassal stokk tat-tiġieġ għalli.
2. Żid, melħ, lumi ħaxix, galangal, tewm, weraq ġir kaffir. Għalli ieħor 3-5 minuti jew sakemm fragranti.
3. Żid Chicken, ma ħawwad. Ħalli jagħli għal 5- 10 minuta sakemm il-tiġieġ huwa sewwa imsajjar.
4. Żid faqqiegħ u tadam, ħalli jagħli ieħor 5 minuti.
5. Żid pejst Chili u paste tal-gambli, ħawwad sew.
6. Żid bżar CHILI u kosbor twil weraq.
7. Neħħi mis-sħana, żid ħalib evaporat jew krema.
8. Istaġun ma zalza tal-ħut, meraq tal-lumi, u zokkor ismar.
9. Togħma soppa tiegħek, jekk melħ inqas żid zalza tal-ħut, jekk wisq mielħa, żid meraq tal-lumi.
10. Trasferiment li jservu pot, garnish ma kosbor weraq. Iservu sħun bil-fwar ross abjad.

Nispera li tieħdu pjaċir tiegħi ma 'riċetta.

Happy New Year 2011 lilkom ilkoll,

Kitchen @ Fatimah's

Related postijiet:

1. Soppa Corn Chicken
2. Qara-Coconut Bisque
3. Krema tal Soppa Kurrat u Orange
4. Chicken Sauté ma Guava Zalza
5. Chicken Picatta
6. Isfar Soppa Bżar Bell
7. Broiled Chicken ma Sagħtar, Bużbież u Bżar