Als praten over Thais eten, het moet proberen het menu is Tom Yum-hete en zure soep. De meest populaire is Tom Yum Goong. Maar eigenlijk kunt u gebruik maken van andere vlees zoals kip of vis of zeevruchten te. Deze soep is geurig door genereuze kruiden als citroengras, limoenblaadjes en laos. U kunt de soep romig door toevoeging van kokosmelk of gecondenseerde melk of room. Tom Yum is gemakkelijk voorbereid en klaar in 30 minuten of minder en meestal warm geserveerd met stoom jasmijnrijst.
Ingrediënten
- 4 kopjes kippenbouillon
- 1 pond Kipfilet met of zonder been, gesneden
- 1 cup Baby Paddestoelen,gevierendeeld
- ½ theelepel zout
- 1-2Citroen
- 2 el vissaus
- 1 el sambal (Nam Prik Pao)
- 1 el garnalenpasta met sojaolie
- 1Middelgrote pruimtomaten, gevierendeeld
- 4 Verse limoenblaadjes, gescheurd
- 2 Stengels citroengras, gesneden 1 ½ cm lang.
- 4plakjes laos
- 5 Hot Chili Peppers,gebroken of gehalveerd door een mes
- 2 Teentjes knoflook, druk op te breken
- 1/3tl bruine suiker
- ¼ kopje koffiemelk of lichte room
- 4Lange korianderblaadjes, grofgesneden
- 1-2el korianderblaadjes
- Breng kippenbouillon aan de kook.
- Toe te voegen, zout, citroengras, laos, knoflook, limoenblaadjes. Kook een ander 3-5 minuten of tot geurig.
- Voeg kip, Niet roeren. Laat koken 5- 10 minuten tot de kip is goed gaar.
- Voeg champignons en tomaat, laat koken een ander 5 minuten.
- Voeg Chili pasta en garnalenpasta, roer goed.
- Voeg chili pepers en lange korianderblaadjes.
- Haal van het vuur, Voeg koffiemelk of room.
- Breng op smaak met vissaus, citroensap, en bruine suiker.
- Proef de soep, indien minder zout toe te voegen vissaus, als het te zout, Voeg het citroensap toe.
- De overdracht aan het dienen van pot, garneer met korianderblaadjes. Serveer warm met stoom witte rijst.
Ik hoop dat je geniet met mijn recept.
Gelukkig Nieuwjaar 2011 aan jullie allemaal,
@ Fatimah's Kitchen
Gerelateerde berichten:
Ja Uffaq, deze heb ik voor u gemaakt. Dus nu kun je helemaal zelf. Ik hoop dat de volgende keer als we inhalen, je bent een meester van Thais eten. ^ ^
mmmmmmmmmmmm dit is die je voor mij gemaakt tante