Tajski Fried Chicken Rice

Ten podstawowy smażony ryż można zamówić z większości tajskich restauracji. Bez względu na to siedzieć w luksusowym lub małą przy ulicy. Nie może być ten przepis w menu. Ryż jest głównym pożywieniem dla tajlandzkich. Kiedy mój mąż zobaczył mnie o ryż każdego dnia, on ciekawie zapytał, ile razy Tajowie mają ryżu, posiłki. Odpowiedziałem 3 razy dziennie. Bo dla niego ryż jest jak z przekąskami. Bo to nie jest na tyle ciężkie, takie jak chleb roti lub służyć jako posiłek. Ale dla Tajlandii jest inaczej. Mieliśmy ryżu od starożytności. Mamy karmiono ryżem, ponieważ byliśmy dziecka. Więc nie zdziw się, gdy zwrócono "rue kaw Kin yung(Czy jadłeś ryżu)?" , Oznacza to trzeba było śniadanie / obiad / kolację jeszcze ?. To proste pytanie, aby pozdrowić od nas, Thais.

Powrót do prostych smażony ryż, jak już mówiłem ten przepis jest bardzo prosty, ale aby uzyskać pyszny smażony ryż trzeba uzyskać prawo ryżu pierwszy. Ryżu powinny być twarde i nieco trudniejsze niż zwykle biały ryż steam. W przeciwnym razie może dojść do puree smażony ryż. Więc kiedy gotować ryż smażony ryż do robienia, zmniejszyć ilość wody. Na przykład zwykle umieścić 2 szklanki wody do 1 szklanki ryżu. Użyj 1 złoto ¾ 1 7/8zamiast filiżanki. Potem stale rozprzestrzeniania ryżu z łyżką lub ręką . I to najlepiej użyć w ciągu nocy lub ryż można schłodzić w lodówce kilka godzin przed wymieszać smażenia. Po drugie, Użyj średnim ogniu mieszając smażyć ryż i zrobić szybko, po dodaniu ryżu. Z tych wskazówek, można zrobić pyszne smażony ryż łatwo w domu.

Składniki 3-4 porcji

• 150 g piersi z kurczaka *, pokroić w rozmiarze bite
• 2 łyżki oleju
  
• 2 ząbki czosnku, zgniecione i posiekane
  
• 1 Duże jajko, lekko pobity
• 3 filiżanki gotowanego ryżu
• 1 średni pomidor, w plasterkach
• Pół cebuli, cienkie plasterki
• 1 łodygi szczypiorkiem, posiekane
• 1 łyżki Ketch się
• 2 łyżka sosu Oyster
• 1 łyżki sosu rybnego lub podstawiony ½ łyżeczki soli
• szczotka szczypiorkiem, liści kolendry do dekoracji

* mięso z kurczaka można zastąpić krewetkami, wołowiny lub mięsa do wyboru.

Metoda

1. W woku rozgrzać olej na średnim ogniu i gotować, aż pachnące czosnkiem i jasny brąz.
2. Wymieszać z kurczakiem i cebulą. Wzrost ciepła do wysokiej i mieszać smażyć, aż kurczak gotowany szczegółowej. Dodać jajko i niech się usiąść na dole na 1-2 minut lub do czasu jajko gotowane.
3. Zmniejszenie do nośnika ciepła, dodać pomidory, ryżu, szczypiorkiem, Ketch się, sosem z ostryg i sos rybny lub soli. Szybko wymieszać smażyć przez kolejne 2-3 minut.
4. Podawać z zieloną cebulką lub ogórek szczotka wraz z skórkę z cytryny i Prik nam pla *.

*Prik Nam pla jest klasycznym tajskie przyprawy, zawsze znajdziesz na tajski tabeli, czy jego restauracji lub domu. To po prostu przez dodanie posiekanej zielonej papryczki chilli lub ptaków w oko 1-2 łyżki sosu rybnego, wycisnąć skórkę z cytryny, wymieszać i to wszystko.

Mam nadzieję, że cieszyć się z mojego przepisu.

@ Fatima's Kitchen

Notki:

1. Kolorowe Fried Rice
2. Gotowany ryż tajski (Khao Tom)
3. Tom Yum Nam Kon Kai (Tajski Creamy gorąco i kwaśna zupa z kurczaka)
4. Laab Woonsen śmierci( Spicy Chicken Noodle-szklane kulki)
5. Ryż z zielonej cebuli i oliwek
6. Rib Barbeque tajski (Zobacz Krohng Moo)
7. Dlaczego tajska kuchnia jest tak wyjątkowo tajski