Kai Nam Tom Yum Kon (Thai supë pule të ngrohtë dhe i lagësht Butë)

Kur flasim ushqim për Thai, duhet të përpiqet menu është supë Tom Yum-të nxehtë dhe i lagësht. Më popullor është Tom Yum goong. Por në të vërtetë ju mund të përdorni mish pule apo të tjera si peshku ose ushqim deti përzier shumë. Kjo supë është aromatik nga bimeve bujare si bar limoni, lë kaffir gëlqere dhe galangal. Ju mund të bëjë supë i butë nga qumështi i shtuar kokosit apo zhdukur qumësht ose krem. Tom Yum është e përgatitur të lehtë dhe të gatshme në 30 minuta ose më pak dhe shërbyer zakonisht nxehtë me jasemini oriz me avull.

Përbërësit

• 4 gota Chicken Stock
• 1 kile gjokse pule me apo pa eshtra, prerje
• 1 Baby Mushrooms filxhan,quartered
• kripë ½ lugë
• 1-2Limon
• 2 Peshku tbsp prevede
• 1 tbsp Chili Paste (Nam Prik Pao)
• 1 karkaleca tbsp ngjitur me bathë vaj soje
• 1llokum domate Medium, quartered
• 4 Fresh lë Kaffir bli, gris
• 2 Grass gjeth Lemon, të prera në 1 ½ inç të gjatë.
• 4feta galangal
• 5 Hot chili peppers,thyer apo përgjysmuar me thikë
• 2 Karafil hudhër, shtyp për të thyer
• 1/3lugë sheqer Brown
• filxhan qumësht ¼ zhdukur apo të lehta krem
• 4Gjatë Korianderi lë, afërsisht të prerë
• 1-2tbsp Korianderi lë

1. Sjellë stock pule në vlim.
2. Shto, kripë, bar limoni, galangal, hudhër, lë kaffir gëlqere. Vlim tjetër 3-5 minuta ose derisa aromatik.
3. Add Chicken, nuk e trondit. Le të digjem për 5- 10 minuta deri në pulë është gatuar plotësisht.
4. Shto kërpudha dhe domate, le të valoj tjetër 5 minuta.
5. Shto paste Chili dhe paste karkalec, përziej mirë.
6. Shto speca djegës dhe gjatë koriandër lë.
7. Hiq nga të nxehtit, shtoni qumështin zhdukur apo krem.
8. Sezon me salcë peshku, lëng limoni, dhe sheqer kafe.
9. Shijoni supë tuaj, nëse më pak kripë shtoni salcë peshku, në qoftë se shumë i kripur, add lëng limoni.
10. Transferimit të shërbyer tenxhere, garniturë me koriandër lë. Shërbyer nxehtë me avull oriz të bardhë.

I hope you enjoy me recetë e mia.

Gëzuar Vitin e Ri 2011 për ju të gjithë,

Kuzhina @ Fatimes-së

Related posts:

1. Supë pule Misër
2. Supë kungull-kokosit
3. Krem i supë pras dhe Orange
4. Chicken Sauté me gujava prevede
5. Chicken Picatta
6. Yellow Piper Bell supë
7. Broiled pule me trumzë, Kopër dhe Peppers