Том иум Каи Вијетнам Кона (Тајландски Крем вруће и кисело супа Пилећа)

Када се говори о Тајландски хране, мора покушати мени је Том иум-топла и кисела супа. Најпопуларнија је Том иум Гоонг. Али, заиста можете да користите и друге као што су месо пилетина или риба или сувише плодови мора. Ова супа је мирисни по великодушним биље као што су лимун трава, каффир креч лишћа и галангал. You can make the soup creamy by adding coconut milk or evaporated milk or cream. Том иум се лако припрема и спремни на 30 минута или мање и обично служи топла са пиринчем паре јасмина.

Састојци

• 4 чаше Пилетина берза
• 1 Фунта Пилеће груди са или без костију, cut
• 1 Куп бебе Печурке,четвртине
• ½ кашичице соли
• 1-2        Lemon
• 2 Рибљи сос кашике
• 1 кашике чили Налепи (Пао нам Прик)
• 1 кашике шкампи пасте са уљем соје
• 1   Medium plum tomatoes, четвртине
• 4 Свеже лишће Каффир креч, поцепан
• 2 Стабљике лимунова трава, исећи на 1 ½ инча дуго.
• 4   slices   Galangal
• 5 Хот Цхили Пепперс,сломљен или преполовљена ножем
• 2 Чена белог лука, притисните да се пробије
• 1/3    tsp  Brown sugar
• ¼ cup    evaporated milk or light cream
• 4    Long Coriander leaves, грубо исећи
• 1-2  tbsp    Coriander leaves

1. Донесите пилеће акција да кувате.
2. Додај, со, лимунова трава, галангал, бели лук, каффир креч лишће. Кувајте још 3-5 минута или док мирисне.
3. Додај Пилећи, Не мешајте. Нека кључа 5- 10 минута док пилетина је добро кувано.
4. Додај гљива и парадајза, let boil another 5 минута.
5. Додајте Цхили налепите и налепите шкампа, stir well.
6. Додати љуте папричице и дуго коријандер лишће.
7. Уклони из топлоте, add evaporated milk or cream.
8. Сезона са рибљим сосом, сок од лимуна, и браон шећера.
9. Укус Ваш супа, ако је мање соли додајте сос од рибе, ако је преслан, add lemon juice.
10. Пренос на приказивање лонцу, Украсите листовима коријандера. Сервирати топло са паром бели пиринач.

Надам се да ћете уживати у мој рецепт.

Срећна Нова година 2011 свима вама,

@ Фатима'с Китцхен

Релатед постс:

1. Пилећа супа кукуруза
2. Бундева-кокос Бискуе
3. Крем супа Празилук и Оранге
4. Пилетина пропржите са Гуава сос
5. Пилетина Пицатта
6. Жути Бел бибер супа
7. Печене Пилетина са Тимијан, Морача и паприком