Neua Saamrood (Thai Spicy grillad biff) är mycket populärt i butikerna längs vägarna i Bangkok. And normally when Thai people order Som Tum (Papaya Sallad), grillad kyckling och klibbigt ris de kommer också att ha denna maträtt och för det mesta.
Neua Nam Tok är också känd som Thai vattenfall nötkött och anses vara en sallad på thailändska köket som det är typiskt serveras med grönsaker blandas i till exempel gurka, tomat och schalottenlök. Det är också belagt i en sorts vinägrett gjord av fisksås och limejuice. Kombinationen av örter, kryddor och såser ger grillad biff sallad en avgjort thailändsk smak, kombinera kryddig, salta, sötsur smak.
Namnet vattenfall nötkött kommer från den thailändska ord “Neua” mening nötkött och “Nam Byggnad” mening vattenfall. Traditionellt köttet tillagas över öppen kol och safter droppar på glöden för tankarna till ett vattenfall, därav namnet Waterfall Beef. Om du inte har en grill kan du också steka eller halstra köttet och skålen kommer fortfarande att komma ut provsmakning underbar.
Okej nu är jag redo att presentera Neua Naam Tok recept för dig.
Neua Saamrood Recept
(Serverar 2-3 människor)
- 200-300 gram nötkött london halstra eller topp runda
- 1/4 kopp koriander, grovt skivade
- 1/4 kopp vårlök, grovt skivade
- 1/4 kopp mynta blad, grovt skivade
- 1/4 kopp citrongräs, tunt skivad
- 1/3 kopp schalottenlök, tunt skivad
- 1 matskedar Thai chilipulver
- 1 1/2 matskedar rostad Rice Powder
- 3 matskedar Thai Fish Sauce
- 4 msk limejuice
- 1/4 tsk krydda pulver(Rod Dee) eller om du inte hittar kan använda 1/4 tsk socker
- 1 gurka, skivad
Tvätta köttet och grilla på medelvärme tills medium rare. Skär i tunna munsbitar och överför till en bunke. Följ med koriander, vårlök, mynta blad, citron gräs och schalottenlök.
Smaka av med fisksås, limejuice, krydda pulver(socker) och chilipulver, släng väl att kombinera. Lägg till malet rostat ris och kasta lätt igen. Ordna på ett serveringsfat och servera med gurkskivor och jasminris eller klibbigt ris.
Neua namn Tok är vårt första val favorit när Golf och jag längta efter kryddstark mat. När hon gör denna maträtt för oss båda, Golf använder alltid mycket mer än bara 1 Msk chilipulver och skålen är otroligt hett. Om du älskar kryddstark mat som vi gör bara lägga till mer chilipulver att smaka och se till att varna andra om värmen om du gör!
Relaterade inlägg:
Wow, ett sådant enkelt recept, men ser så yummy! älskar att prova det då!
Ja, jag är ofta förvånad över djupet av smaker i några thailändska rätter eftersom de tycks ofta så enkelt. Kombinationen av ingredienser och kryddor är det som gör thaimat så underbar.