ווען רעדן וועגן טייַלענדיש עסנוואַרג, די מוזן פּרובירן מעניו איז טאָם יום-הייס און זויער זופּ. די מערסט פאָלקס איז טאָם יום גאָאָנג. אבער אַקשלי איר קענען נוצן אנדערע פלייש ווי הינדל אָדער פיש אָדער געמישט יאַמ - שפּייַז צו. דאס זופּ איז שמעקנדיק דורך ברייטהאַרציק הערבס ווי לימענע גראָז, קאַפפיר לייַם בלעטער און גאַלאַנגאַל. איר קענען מאַכן די זופּ קרימי דורך אַדינג קאָקאָסנוס מילך אָדער יוואַפּערייטיד מילך אָדער קרעם. טאָם יום איז לייכט צוגעגרייט און גרייט אין 30 מינוט אָדער ווייניקער און יוזשאַוואַלי געדינט הייס מיט פּאַרע דזשאַזמאַן רייַז.
ינגרעדיענץ
- 4 טעפּלעך טשיקקען סטאַק
- 1 פונט טשיקקען ברעאַסץ מיט אָדער אָן ביינער, דורכשניט
- 1 טעפּל בעיבי מושראָאָמס,קוואַרטערעד
- ½ צפּ זאַלץ
- 1-2לימענע
- 2 טבספּ פיש סאָס
- 1 טבספּ טשילי פּאַסטע (נאַם פּריק פּאַו)
- 1 טבספּ שרימפּ פּאַפּ מיט סויאַ בעבל בוימל
- 1מיטל פלוים טאַמייטאָוז, קוואַרטערעד
- 4 פריש קאַפפיר לייַם בלעטער, טאָרן
- 2 סטאָקס לעמאָן גראַס, דורכשניט צו 1 ½ אינטש לאַנג.
- 4סלייסיז גאַלאַנגאַל
- 5 הייס טשילי פּעפּערז,איבערגעבליבענע אָדער כאַווד דורך מעסער
- 2 קלאָוועס גאַרליק, דריקן צו ברעכן
- 1/3 tsp Brown sugar
- ¼ טעפּל יוואַפּערייטיד מילך אָדער ליכט קרעם
- 4לאַנג קאָריאַנדער בלעטער, בעערעך דורכשניט
- 1-2טבספּ קאָריאַנדער בלעטער
- ברענגען הינדל לאַגער צו קאָכן.
- צוגעבן, זאַלץ, לימענע גראָז, גאַלאַנגאַל, קנאָבל, קאַפפיר לייַם בלעטער. קאָכן אנדערן 3-5 מינוט אָדער ביז שמעקנדיק.
- לייג טשיקקען, טאָן ניט קאָך. זאל קאָכן פֿאַר 5- 10 מינוט ביז די הינדל איז דורכ ונ דורך קוקט.
- לייג שוועמל און פּאָמידאָר, לאָזן קאָכן אנדערן 5 מינוט.
- לייג טשילי פּאַפּ און שרימפּ פּאַפּ, קאָך געזונט.
- לייג טשילי פּעפּערז און לאַנג קאָריאַנדער בלעטער.
- אַראָפּנעמען פון היץ, שטעלן יוואַפּערייטיד מילך אָדער קרעם.
- צייט מיט פיש סאָוס, לימענע זאַפט, און ברוין צוקער.
- געשמאַק דיין זופּ, אויב ווייניקער זאַלץ לייגן פיש סאָוס, אויב צו געזאָלצן, שטעלן לימענע זאַפט.
- אַריבערפירן צו סערווינג טאָפּ, גאַרניש מיט קאָריאַנדער בלעטער. דינען הייס מיט פּאַרע ווייַס רייַז.
איך האף איר הנאה מיט מיין רעצעפּט.
גליקלעך ניו יאָר 2011 צו איר אַלע,
@ פאַטימאַ ס קיטטשען
פֿאַרבונדענע אַרטיקלען::
יא ופפאַק, this one I made for you. So now you can do all by yourself. I hope next time when we catch up, you are a master of Thai food. ^ ^
mmmmmmmmmmmm this is which you made for me auntie